canavese nebbiolo

canavese nebbiolo

 12,00

Vino dal colore rosso rubino con lievi riflessi granata, ha profumo ampio e di buona complessità, con note speziate, di fiori secchi e leggermente vanigliato. Il gusto è caldo, morbido, persistente, sostenuto da una trama giustamente tannica.
Si abbina a primi piatti ricchi come gli agnolotti al ragù, alle preparazioni a base di carne e ai formaggi di media stagionatura.

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SCHEDA TECNICA PRODOTTO

AZIENDA PRODUTTRICE: La Masera

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LOCALITÀ: Piverone (Torino) – PIEMONTE

DENOMINAZIONE: Canavese Doc

UVAGGIO: Da uve nebbiolo

VITIGNO: nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE: comuni di Settimo Rottaro e Piverone (Torino)

BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 1.000

TERRENO: ciolto di origine morenica, tendente al roccioso, con buon tenore in sabbie argillose e ciottolato. Vigneti di giacitura collinare con media pendenza.

ETÀ DEI VIGNETI: n.d.

ESTENSIONE VIGNETI: n.d.

RESA VIGNETI: n.d.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: fermentazione in vasche d’acciaio a 25-26°C, con macerazione di circa 20 giorni a cappello sommerso; il vino si affina per 18-22 mesi in tonneaux di primo e secondo passaggio; sosta, quindi, qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione.

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     7,00
  • canavese nebbiolo
    La Masera

     12,00

    canavese nebbiolo

    Vino dal colore rosso rubino con lievi riflessi granata, ha profumo ampio e di buona complessità, con note speziate, di fiori secchi e leggermente vanigliato. Il gusto è caldo, morbido, persistente, sostenuto da una trama giustamente tannica. Si abbina a primi piatti ricchi come gli agnolotti al ragù, alle preparazioni a base di carne e ai formaggi di media stagionatura.

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    Ha colore giallo paglierino intenso con lievi sfumature dorate; il profumo è intenso, piuttosto complesso ed elegante, con note di crosta di pane ed erbe di campo avvolte da leggeri accenni tostati; il gusto è fresco, vitalizzato dal piacevole rilascio di carbonica, di buona struttura e persistenza, appena ammandorlato sul finale. Ottimo come aperitivo, è altrettanto apprezzabile a tutto pasto.

     16,00
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