emozione blend
€ 23,00
L’olio di Graziano Decimi è davvero un’emozione. La sua passione quasi si sente negli odori perfettamente misurati, e in questa ricerca spasmodica della perfezione che si trasferisce ad ogni suo prodotto, ma in particolare in questo blend che è il marchio di fabbrica e il portaban-diera di tutta la produzione. E’ un olio complesso al naso con sentori prevalentemente erbacei di prato, fiorellini di campo, salvia, rucola, rosmarino, foglia di fico, picciolo di pomodoro; si percepiscono bene anche gli odori di carciofo e di mandorla fresca. Al gusto, nonostante i toni “alti”, Emozione è costruito ricercando e trovando sempre una per-fetta armonia tra amaro e piccante, con prevalenza di quest’ultimo. La perfezione è impossibile, ma qui ci siamo vicini..
olio extra vergine di oliva pianetto
OLIO
il conventino bio frà pasquale monocultivar raggiola
OLIO
La cultivar più rappresentativa delle Marche è sicuramente l’oliva ascolana. Ma non è all’olio che deve la sua fama, bensì alle olive. E’ un’oliva difficile da lavorare per la sua delicatezza e predisposizione alle ammaccature. Ma chi riesce a lavorarla bene fa un prodotto davvero unico, per equilibrio e per intensità aromatica. Il sentore di pomodoro verde domina sulle erbe e sul floreale comunque presenti e ben bilanciati. In bocca si apre dolce e rispecchia le aspettative di equilibrio e armonia oltreché di forte tipicità territoriale. E’ uno dei magnifici 4, vincitore nella categoria fragranza del Concorso Il Magnifico 2016.
Abbinamenti in Cucina Ottimo su bollito misto, pizza cresciuta marchigiana, cotoletta di tonno, e brodetto di pesce marchigiano; zuppa di fave secche. Perfetto su pizza alla marinara e su gazpacho.
elevo fuoco blend
OLIO
