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Madonna dell'Olivo

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2 products

MADONNA DELL'OLIVO

L’AZIENDA

Un'azienda giovane con uno sguardo al passato. Antonino Mennella ha recuperato la tradizione familiare,interrottasi circa settanta anni fa,seguendo personalmente tutte le fasi della coltivazione e della lavorazione delle olive,sempre alla ricerca di soluzioni migliori,senza mai contaminare la natura "sacra" del frutto. L'attenzione e la cura adoperate nella lavorazione dei prodotti sono testimonianze della passione del produttore per la ricerca dell’eccellenza.

LE PERSONE

Antonino Mennella è ormai l'indiscusso protagonista dell'olio di qualità di questa regione, ogni anno i suoi prodotti ricevono riconoscimenti e menzioni di ogni genere rilanciando un territorio che vanta lunghe tradizioni e Cultivar molto particolari. L'azienda, il cui nome deriva dal vicino omonimo santuario, si trova a Serre e dai suoi uliveti si ammira il panorama del parco archeologico di Paestum, dove l'olio si produceva già 2000 anni fa. Circa 2000 le piante gestite in regime di lotta integrata su un area collocata tra i 200 ed i 350 metri. Il frantoio interno all'azienda è a ciclo continuo con spremitura a freddo e ogni prodotto deriva da olive denocciolate. Con il suo "Raro", Madonna dell'Olivo, ha avuto anche l'onore di essere presente alla Galleria di Arte Moderna di New York con lo straordinario packaging della bottiglia da 1,5 litri.

I PRODOTTI

  • Itran's Madonna Dell'Olivo, Olio Extra Vergine D'Oliva - Privilege Wine

    itran’s madonna dell’olivo

    Antonino Mennella è il creatore di questi oli fantastici, con caratteristiche sensoriali davvero pregevoli. Itran’s è un monocultivar di itrana. Il suo profumo erbaceo e fresco lasciano spazio ad una morbidezza in bocca che si sposa sul piccante nel finale. Grande fruttato con erba sfalciata, erbe officinali e ricordi balsamici; foglia di pomodoro e mallo verde di mandorla. Lieve amaro e piccante moderato, ma lungo.

    Abbinamenti in Cucina Ideale su pizza, sulle insalate di mare, crostacei al vapore, verdure bollite e molto altro.

    € 23,46 € 20,00
  • RaRo - Madonna dell'Olivo

    raro – madonna dell’olivo

    Antonino Mennella è il creatore di questi oli fantastici, con caratteristiche sensoriali davvero pregevoli. RaRo è un blend con una percentuale più alta di Ravece, una cultivar dalle caratteristiche di fruttato intenso, erbacee e mediamente amare, con un carattere piccante spiccato. La Rotondella rende più rotondo l’olio, donandogli un’equilibrio ottimo. Abbinamenti in Cucina Ideale su pizza, sulle insalate di mare, crostacei al vapore, verdure bollite e molto altro.
    € 23,46 € 20,00
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