Boca

Boca

 100,00  70,00

1 BOTTIGLIA MAGNUM DA 150 CL IN CASSA DI LEGNO

Vino di antico prestigio e tradizione,delle Cantine Le Piane, che racchiude in sé l’originalità di un terroir davvero unico nel suo genere, trovando nella ricca mineralità dei suoli porfirici aromi e sfumature sottili, di incredibile finezza ed eleganza. L’unicità del Boca, tuttavia, non sta solo nei suoi terreni, ma anche nella particolarità del suo uvaggio, che vede accanto al nobile nebbiolo la meno nota vespolina, uva molto difficile da coltivare, sensibile e delicata, che arricchisce di una speziatura stimolante e di un intrigante tocco floreale la complessa e variegata personalità di un vino potente ed austero, capace di esprimersi con fascino aristocratico.
Ottimo con preparazioni di carne e risotti ricchi e saporiti, trova il suo classico abbinamento con i piatti della tradizione novarese, quali paniscia e tapulone d’asino.

vantaggi
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SCHEDA TECNICA PRODOTTO

LOCALITÀ: Boca (Novara) – PIEMONTE

DENOMINAZIONE: Boca Doc

UVAGGIO: Da uve nebbiolo e vespolina

VITIGNO: nebbiolo e vespolina

ZONA DI PRODUZIONE: comuni di Boca e Prato Sesia, in località Piane, Traversagna, Mottosergo, Meridiana e Valvecchi

BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: circa 15.000

TERRENO: i vigneti poggiano su suoli a pH bassissimo, totalmente costituiti da ghiaia porfirica di origine vulcanica, violacea, ricca di minerali e priva di calcio e sostanza organica. Si trovano ad altezze comprese tra i 400 ed i 470 metri s.l.m. La densità varia dai 2000 ai 5000 ceppi/ha.

ETÀ DEI VIGNETI: da 10 a oltre 50 anni

ESTENSIONE VIGNETI: 4,5 ha

RESA VIGNETI: 30-40 q/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: la fermentazione con macerazione sulle bucce di 30 giorni si svolge in tino aperto di legno da 25 hl e in tini d’acciaio aperti da 20 hl. Il vino matura per 3-4 anni in botte di rovere di Slavonia da 20-28 hl e si affina per un anno in bottiglia prima della commercializzazione.

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