castel del monte nero di troia vigna del melograno

castel del monte nero di troia vigna del melograno

 14,00

Un Nero di Troia dal tipico colore violaceo, che al naso svela intriganti profumi di frutta matura, ciliegie, prugne ribes e lamponi accompagnati da note di sottobosco e lievi accenni balsamici; il gusto è secco, caldo, equilibrato, delicatamente speziato, con tannini morbidi e vellutati.
Si accompagna a paste e minestre con legumi a condimento lievemente piccante, piatti di carne di maiale arrosto ed in salsa, salumi, formaggi stagionati.

vantaggi
Clear
COD: N/A Categoria:
000

SCHEDA TECNICA PRODOTTO

AZIENDA PRODUTTRICE: Santa Lucia

VEDI LA SCHEDA DELL'AZIENDA

LOCALITÀ: Corato (Bari) – PUGLIA

DENOMINAZIONE: Castel del Monte Nero di Troia Riserva Docg

UVAGGIO: Da uve nero di Troia

VITIGNO: nero di Troia

ZONA DI PRODUZIONE: vigna del Melograno in località Santa Lucia, Corato (Bari)

BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 30.000

TERRENO: vigneto dal suolo calcareo posto a 250 metri s.l.m. e allevato a Guyot con densità di 5.500 ceppi/ha.

ETÀ DEI VIGNETI: n.d

ESTENSIONE VIGNETI: 5 ha

RESA VIGNETI: 70-80 q/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: macerazione in serbatoi d’acciaio rotanti con tecnica caldo/freddo; terminata la fermentazione, il vino si affina per 8 mesi in botti di rovere di Slavonia da 35 hl, 8 mesi in vasche vetrificate e ancora per 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

GLI ALTRI PRODOTTI DELL'AZIENDA

  • castel del monte nero di troia vigna del melograno
    Santa Lucia

     14,00

    castel del monte nero di troia vigna del melograno

    Un Nero di Troia dal tipico colore violaceo, che al naso svela intriganti profumi di frutta matura, ciliegie, prugne ribes e lamponi accompagnati da note di sottobosco e lievi accenni balsamici; il gusto è secco, caldo, equilibrato, delicatamente speziato, con tannini morbidi e vellutati. Si accompagna a paste e minestre con legumi a condimento lievemente piccante, piatti di carne di maiale arrosto ed in salsa, salumi, formaggi stagionati.
     14,00
  • gazza nera negroamaro puglia
    Santa Lucia

     13,00

    gazza nera negroamaro puglia

    Di colore rosso granata, ai consueti profumi di frutti rossi maturi accompagna sensazioni speziate, vagamente floreali e ammandorlate; sul palato dimostra beva assai piacevole, grazie ad una struttura agile rinfrescata dall’acidità e stimolata da tannini morbidi e da un tocco vagamente selvatico. Si accompagna a minestre con legumi, piatti di carni bianche, salumi non piccanti, formaggi freschi o poco stagionati.
     13,00
  • gazza ladra fiano puglia
    Santa Lucia

     9,00

    gazza ladra fiano puglia

    Di colore giallo paglierino intenso, profuma di frutta bianca e agrumi maturi, ingentiliti da un delicato vezzo di biancospino; il gusto è secco, strutturato, sostenuto da una persistenza aromatica che si allunga in una fresca scia di sapida salinità. Si abbina perfettamente con i piatti della cucina mediterranea, in particolare frutti di mare crudi, calamari, seppie, mitili, polpo e pesce in genere, cotti in bianco, al forno o anche solo lievemente “colorati”.
     9,00
Chiudi

Sei in possesso di username e password?
Inseriscili qui.



Sei in possesso di uno dei nostri codici?
Inseriscilo qui.


Inserisci la tua email.
Riceverai la tua password tramite email