erbaluce di caluso anima
€ 8,00
Di colore giallo paglierino con lievi sfumature verdognole, ha profumi intensi e fragranti di mela verde, vivacizzati da qualche accenno minerale e di erbe di campo. Il gusto è fresco, sapido, di buona struttura e persistenza.
Ottimo come aperitivo, si abbina anche agli antipasti delicati e a tutti i piatti a base di pesce.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
AZIENDA PRODUTTRICE: La Masera LOCALITÀ: Piverone (Torino) – PIEMONTE DENOMINAZIONE: Erbaluce di Caluso/ Caluso Docg UVAGGIO: Da uve erbaluce VITIGNO: erbaluce ZONA DI PRODUZIONE: comuni di Settimo Rottaro e Piverone (Torino) BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 10.000 |
TERRENO: principalmente costituito da sabbia argillosa con rilevante presenza di ciottoli. Vigneti di giacitura collinare caratterizzati da dolci saliscendi. ETÀ DEI VIGNETI: n.d. ESTENSIONE VIGNETI: n.d. RESA VIGNETI: n.d. VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: dopo diraspatura e pigiatura soffice delle uve, il mosto fermenta per 3 settimane a bassa temperatura. In seguito il vino si affina sulle proprie fecce in serbatoi d’acciaio per circa 6 mesi e riposa in bottiglia per almeno altri 3 mesi prima della commercializzazione. |
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erbaluce di caluso anima
VINI BIANCHIDi colore giallo paglierino con lievi sfumature verdognole, ha profumi intensi e fragranti di mela verde, vivacizzati da qualche accenno minerale e di erbe di campo. Il gusto è fresco, sapido, di buona struttura e persistenza. Ottimo come aperitivo, si abbina anche agli antipasti delicati e a tutti i piatti a base di pesce.
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VINI ROSSIVino dal colore rosso rubino con lievi riflessi granata, ha profumo ampio e di buona complessità, con note speziate, di fiori secchi e leggermente vanigliato. Il gusto è caldo, morbido, persistente, sostenuto da una trama giustamente tannica. Si abbina a primi piatti ricchi come gli agnolotti al ragù, alle preparazioni a base di carne e ai formaggi di media stagionatura.
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Abbinamenti in cucina Ideale l’abbinamento con i dolci a base di mandorle, amaretti e nocciole. Ottima anche come vino da meditazione.
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Erbaluce di Caluso Spumante Brut Millesimato Masilè
VINI SPUMANTIHa colore giallo paglierino intenso con lievi sfumature dorate; il profumo è intenso, piuttosto complesso ed elegante, con note di crosta di pane ed erbe di campo avvolte da leggeri accenni tostati; il gusto è fresco, vitalizzato dal piacevole rilascio di carbonica, di buona struttura e persistenza, appena ammandorlato sul finale. Ottimo come aperitivo, è altrettanto apprezzabile a tutto pasto.