ra’is moscato sicilia

ra’is moscato sicilia

 19,00

Ra’is esprime il punto di vista di Baglio di Pianetto sulla cultura e la solarità di quell’angolo di Sicilia che è il Val di Noto, raccontato attraverso l’interpretazione di un vitigno di antica tradizione nella zona: il moscato. Un vino raro e prezioso, che deriva il suo nome dall’appellativo tradizionalmente usato per chiamare il capo tonnara.
Al naso regala profumi floreali e di albicocca, tipicamente aromatici, intensi ed avvolgetni; sul palato è dolce, elegante e fresco, ben equilibrato, di lunga e gradevole persistenza.

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SCHEDA TECNICA PRODOTTO

AZIENDA PRODUTTRICE: Baglio di Pianetto

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LOCALITÀ: Santa Cristina Gela (Palermo) – SICILIA

DENOMINAZIONE: Sicilia Doc

UVAGGIO: Da uve moscato di Noto

VITIGNO: moscato di Noto

ZONA DI PRODUZIONE: tenuta Baroni a Noto

BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: pochissime. Occorre l’uva di 3 ceppi per produrre una bottiglia da 500 ml

TERRENO: vigneto posto in leggero declivio a 50 metri s.l.m. con ottimale presenza di calcare.

ETÀ DEI VIGNETI: 14 anni

ESTENSIONE VIGNETI: 2,5 ha

RESA VIGNETI: 5050 ceppi/ha - 22 hl/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: le uve sono raccolte in due epoche separate. La prima vendemmia viene effettuata in leggera surmaturazione, mentre la seconda avviene in più riprese al raggiungimento di una surmaturazione completa con appassimento degli acini. Segue diraspatura quasi totalmente manuale e criomacerazione di 3-4 giorni. La successiva fermentazione alcolica dura circa 15-20 giorni; il vino sosta, quindi, in vasche e piccoli fusti di rovere per 14 mesi, seguiti da assemblaggio e imbottigliamento

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    Baglio di Pianetto

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     19,00
  • ramione merlot nero d’avola sicilia
    Baglio di Pianetto

     16,00

    ramione merlot nero d’avola sicilia

    Ramione vuole rappresentare la filosofia della famiglia Marzotto e dell’azienda Baglio di Pianetto esprimendo finezza ed eleganza nel pieno rispetto del territorio di produzione. Il suo nome deriva dal barone Palizzolo di Ramione, che diede inizio alla coltivazione della vite in località Pianetto. Di colore rosso rubino carico, sfoggia al naso profumi di frutta a bacca rossa subito arricchiti da note di vaniglia e liquerizia; sul palato è ricco ed armonico, di ottimo corpo e persistente.
     16,00
  • ginolfo viognier sicilia
    Baglio di Pianetto


    a partire da  19,00

    ginolfo viognier sicilia

    Ginolfo deve il suo nome ad una particolare e tipica roccia sedimentaria clastica caratteristica del territorio di Santa Cristina Gela, nei cui vigneti vengono coltivate le uve. Si presenta con colore giallo paglierino e profumi intensi e persistenti, ricchi di sensazioni di frutta tropicale e di vaniglia riscaldate da qualche accenno tostato; il gusto è seccom pieno, piuttosto morbido e di lunga persistenza.

    a partire da  19,00
  • salici merlot sicilia
    Baglio di Pianetto

     19,00

    salici merlot sicilia

    Attraverso Salici, prodotto con uno stile di ispirazione francese, Baglio di Pianetto vuole interpretare l’espressività di un grande vitigno internazionale rispettando la personalità impressa dal territorio di origine. Il nome del vino deriva da una località aziendale indicata nella vecchia toponomastica come “Piana dei Salici”.
     19,00
  • cembali nero d’avola sicilia
    Baglio di Pianetto


    a partire da  28,00

    cembali nero d’avola sicilia

    È considerato la massima espressione del Nero d’Avola coltivato nella zona di Noto, frutto dell’impegno di Baglio di Pianetto nell’apprendere, conoscere ed esprimere senza trucchi il principe dei vitigni siciliani, fondendo le sue spigolosità e le sue eleganze per confrontarsi a testa alta con le altre grandi varietà italiane ed internazionali. Il nome deriva da una località aziendale ripresa dalla vecchia toponomastica.

    a partire da  28,00
  • carduni petit verdot sicilia
    Baglio di Pianetto


    a partire da  28,00

    carduni petit verdot sicilia

    Carduni rappresenta per Baglio di Pianetto il gusto di una scommessa: quella di realizzare un grande vino attraverso un vitigno di origine francese un poco insolito che generalmente non viene vinificato in purezza. Il nome deriva da una località aziendale ripresa dalla vecchia toponomastica.

    a partire da  28,00
  • agnus
    Baglio di Pianetto

     43,00

    agnus

    Agnus è il frutto di anni di esperienza nella viticultura e rappresenta la realizzazione del sogno del conte Paolo Marzotto di produrre un vino unico e straordinario da un territorio altrettanto unico e straordinario: la Sicilia. È un vino che vuole restare un po’ misterioso per esprimersi solo attraverso il suo carattere e la sua personalità.
     43,00
  • Shymer Syrah Merlot Sicilia: Acquista online i vini di Baglio di Pianetto

    shymer syrah merlot sicilia
    Baglio di Pianetto


    a partire da  13,00

    shymer syrah merlot sicilia

    Con Shymer Baglio di Pianetto vuole proporre un vino dal cuore tradizionale rivestito di un abito internazionale. Il suo nome rappresenta l’acrostico delle uve che entrano nella sua composizione, ovvero shyraz e merlot. Di colore rubino profondo, ha intensi profumi di marasca e vaniglia impreziositi da una speziatura dal tratto orientaleggiante; il gusto è morbido ed equilibrato, di buona intensità e persistenza.


    a partire da  13,00
  • olio extra vergine di oliva baroni
    Baglio di Pianetto

     13,00

    olio extra vergine di oliva baroni

    Baroni è un olio leggero, che esprime le migliori doti pedoclimatiche del territorio; limpido, denso, di bel verde dorato, con tenui note piccanti che ne consigliano l’accostamento a piatti di mare al vapore, carni bianche e cruditées. È prodotto con olive di varietà moresca e verdello, coltivate in contrada Baroni a Noto in un uliveto di 30-50 anni.
     13,00
  • Olio Extra Vergine di Oliva Pianetto

    olio extra vergine di oliva pianetto
    Baglio di Pianetto

     14,00

    olio extra vergine di oliva pianetto

    Pianetto è un olio fresco e complesso, la cui ricchezza organolettica ne suggerisce l’utilizzo su primi, insalate miste e pietanze cotte.
     14,00
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