Roberto Colombi Metodo Classico Blanc de Blancs

Roberto Colombi Metodo Classico Blanc de Blancs

 23,00  21,00

Azienda Agricola: LA GHIGNONA
Questo spumante METODO CLASSICO è la migliore interpretazione dei due più importanti vigneti di Chardonnay della famiglia Colombi. Vincitore della Medaglia d’oro al CSWWC del 2014, 2015 e 2017.

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SCHEDA TECNICA PRODOTTO

AZIENDA PRODUTTRICE: Tenuta Scarpa Colombi

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LOCALITÀ: Tenute della famiglia Colombi

DENOMINAZIONE: Metodo Classico Blanc de Blancs

UVAGGIO: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Tenute della famiglia Colombi

TERRENO: Argilloso con substrato di arenaria, marna e tufo

ETÀ DEI VIGNETI: più di 30 anni

ESTENSIONE VIGNETI: 2,5 ha

RESA VIGNETI: 4800/ha - 60q/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Terreno, microclima, raccolta manuale in cassetta, la consegna rapida delle uve in cantina e la pressatura soffice, sono solo una parte molto importante per ottenere una qualità elevata. L'attenta cura nella preparazione del vino base e della successiva fase di rifermentazione in bottiglia per almeno 48 mesi sono il completamento della produzione di questo spumante dalle caratteristiche uniche.

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     9,00  8,70
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    Da un’accurata selezione in vigna nasce questa Croatina strepitosa dal colore rosso rubino carico, con una grande intensità di profumi vinosi e toni di frutta rossa matura. Di ottima struttura e ben equilibrato. Si abbina perfettamente con salumi, pasta ai sughi di carne, brasati, bolliti misti, carni di maiale e agnello.
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    Emozionante vino bianco dal forte carattere, che si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di frutta bianca, in particolare di pera e mela golden, con delicate note speziate. La penetrante sapidità ne caratterizza l’aspetto gustativo rendendolo un vino dalla nitida personalità e dalla sorprendente versatilità. Ottimo come aperitivo, ideale con insalate di mare, primi piatti a base di pesce e crostacei o minestre e zuppe particolarmente ricche e saporite. Benissimo anche con pesci al cartoccio o grigliati e con carni bianche.
     9,00  8,10
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