SCHEDA TECNICA PRODOTTO
AZIENDA PRODUTTRICE: Tenuta Scarpa Colombi LOCALITÀ: Tenute della famiglia Colombi DENOMINAZIONE: Metodo Classico Blanc de Blancs UVAGGIO: 100% Chardonnay ZONA DI PRODUZIONE: Tenute della famiglia Colombi |
TERRENO: Argilloso con substrato di arenaria, marna e tufo ETÀ DEI VIGNETI: più di 30 anni ESTENSIONE VIGNETI: 2,5 ha RESA VIGNETI: 4800/ha - 60q/ha VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Terreno, microclima, raccolta manuale in cassetta, la consegna rapida delle uve in cantina e la pressatura soffice, sono solo una parte molto importante per ottenere una qualità elevata. L'attenta cura nella preparazione del vino base e della successiva fase di rifermentazione in bottiglia per almeno 48 mesi sono il completamento della produzione di questo spumante dalle caratteristiche uniche. |
GLI ALTRI PRODOTTI DELL'AZIENDA
-
“Alfredo” Piemonte Moscato Passito
VINI DOLCI O DA MEDITAZIONEAzienda Agricola: LA GHIGNONA Descrizione del prodotto: Un vino passito prodotto solo in annate eccezionali da una vigna ormai non più attiva. Dopo oltre 10 anni di affinamento ancora possiamo gustare questo vino strepitoso dal colore giallo dorato, aroma complesso di albicocca matura, acacia e frutta secca. Al palato è molto intenso, dolce con un finale fresco e persistente, sostenuto da un’acidità viva ed armonica ed una mineralità ben incorporata.€ 25,00€ 23,70 -
Roberto Colombi Metodo Classico Blanc de Blancs
VINI SPUMANTIAzienda Agricola: LA GHIGNONA Questo spumante METODO CLASSICO è la migliore interpretazione dei due più importanti vigneti di Chardonnay della famiglia Colombi. Vincitore della Medaglia d’oro al CSWWC del 2014, 2015 e 2017.€ 23,00€ 21,00 -
Teresco Spumante Blanc de Blancs Brut
VINI SPUMANTIQuesto spumante “Blanc de Blancs” mostra un perlage fine e persistente e mette in risalto i magnifici profumi primari del vitigno. Una spendida dedica nel nome a Teresa sorella di Roberto Colombi.€ 9,00€ 8,30 -
Teresco Rosé Spumante Blanc de Noir Extra Dry
VINI SPUMANTIDal colore rosa brillante “flamingo” e con una spuma ricca ed intensa, al naso esprime un grande sentore di frutta rossa, con toni di rosa e pesca. La fresca e vivace acidità lo rendono particolarmente armonico e ben bilanciato con un lungo e stimolante finale. Eccellente come aperitivo, ideale con pesce alla griglia e crostacei, formaggi poco stagionati e piatti delicati, carni bianche e pizza.€ 9,00€ 8,70 -
Ariolo Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese Doc
VINI ROSSISuperlativo Pinot Nero, che nel tempo è in grado di offrire sempre nuove emozioni. Dal colore rosso rubino brillante, con una esplosione di profumi freschi dai toni di viola, frutti di bosco e prugne mature. Di buona struttura, elegante ed equilibrato, ottima persistenza aromatica. Si abbina a carni rosse ai ferri, agnello e a formaggi leggermente stagionati.€ 10,00€ 9,70 -
Marubbio Croatina Igt Provincia Pavese
VINI ROSSIDa un’accurata selezione in vigna nasce questa Croatina strepitosa dal colore rosso rubino carico, con una grande intensità di profumi vinosi e toni di frutta rossa matura. Di ottima struttura e ben equilibrato. Si abbina perfettamente con salumi, pasta ai sughi di carne, brasati, bolliti misti, carni di maiale e agnello.€ 8,00€ 7,70 -
Rivaclara Oltrepò Pavese Pinot Grigio Doc
VINI BIANCHIEmozionante vino bianco dal forte carattere, che si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di frutta bianca, in particolare di pera e mela golden, con delicate note speziate. La penetrante sapidità ne caratterizza l’aspetto gustativo rendendolo un vino dalla nitida personalità e dalla sorprendente versatilità. Ottimo come aperitivo, ideale con insalate di mare, primi piatti a base di pesce e crostacei o minestre e zuppe particolarmente ricche e saporite. Benissimo anche con pesci al cartoccio o grigliati e con carni bianche.€ 9,00€ 8,10