Shymer Syrah Merlot Sicilia

Shymer Syrah Merlot Sicilia

 13,00 76,00

Con Shymer Baglio di Pianetto vuole proporre un vino dal cuore tradizionale rivestito di un abito internazionale. Il suo nome rappresenta l’acrostico delle uve che entrano nella sua composizione, ovvero shyraz e merlot.
Di colore rubino profondo, ha intensi profumi di marasca e vaniglia impreziositi da una speziatura dal tratto orientaleggiante; il gusto è morbido ed equilibrato, di buona intensità e persistenza.

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SCHEDA TECNICA PRODOTTO

AZIENDA PRODUTTRICE: Baglio di Pianetto

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LOCALITÀ: Santa Cristina Gela (Palermo) – SICILIA

DENOMINAZIONE: Sicilia Doc

UVAGGIO: Da uve syrah (o shyraz) e merlot

VITIGNO: syrah (o shyraz) e merlot

ZONA DI PRODUZIONE: tenuta Baroni a Noto per il syrah e tenuta Pianetto a Santa Cristina Gela per il merlot

BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 64.000

TERRENO: a Noto terreni in leggero declivio con ottimale presenza di calcare, posti a 50 metri s.l.m.; a Santa Cristina Gela terreni di medio impasto con pendenze fra 10 e 20%, caratterizzati da buona componente di argilla e ubicati in zona montana a 650 metri s.l.m.

ETÀ DEI VIGNETI: 18 anni

ESTENSIONE VIGNETI: syrah 11 ha – merlot 13 ha

RESA VIGNETI: 4830 ceppi/ha - 60 hl/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Per il syrah macerazione di 20-22 giorni con rimontaggi quotidiani in leggera riduzione; per il merlot fermentazione tradizionale con follature e délestage, la cui intensità e prolungamento sono decisi in relazione alle caratteristiche dell’annata. Seguono malolattica e maturazione in fusti di rovere di piccola capacità in parte nuovi, in parte di secondo e terzo passaggio.

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     16,00 42,00
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    ginolfo viognier sicilia

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     19,00 48,00
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    Baglio di Pianetto

     19,00

    salici merlot sicilia

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     19,00
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     28,00 65,00
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    Baglio di Pianetto

     28,00 45,00

    carduni petit verdot sicilia

    Carduni rappresenta per Baglio di Pianetto il gusto di una scommessa: quella di realizzare un grande vino attraverso un vitigno di origine francese un poco insolito che generalmente non viene vinificato in purezza. Il nome deriva da una località aziendale ripresa dalla vecchia toponomastica.
     28,00 45,00
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     43,00

    agnus

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     43,00
  • Shymer Syrah Merlot Sicilia
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     13,00 76,00

    Shymer Syrah Merlot Sicilia

    Con Shymer Baglio di Pianetto vuole proporre un vino dal cuore tradizionale rivestito di un abito internazionale. Il suo nome rappresenta l’acrostico delle uve che entrano nella sua composizione, ovvero shyraz e merlot. Di colore rubino profondo, ha intensi profumi di marasca e vaniglia impreziositi da una speziatura dal tratto orientaleggiante; il gusto è morbido ed equilibrato, di buona intensità e persistenza.

     13,00 76,00
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