sàgona
€ 23,10
Un Sangiovese di montagna, elegante, fresco e fragrante con note polpose di frutti di bosco e ciliegia avvolte da una piacevole speziatura; il sorso è saporito e succoso, ma non rinuncia a mostrare la sua struttura ricca e profonda, sostenuta da una tannicità dalla progressione fitta e serrata.
Perfetto con i piatti di carne sugosi e saporiti, si presta anche con i formaggi di carattere quali il pecorino stagionato.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
AZIENDA PRODUTTRICE: Azienda Agricola Sagona LOCALITÀ: Loro Ciuffenna (Arezzo) - Toscana DENOMINAZIONE: Toscana Igt UVAGGIO: Da uve sangiovese VITIGNO: sangiovese 100% ZONA DI PRODUZIONE: Vigneto Sàgona BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 600 |
TERRENO: limo-sabbioso, con presenza di scheletro arenaceo; vigneto allevato a Guyot e archetto capovolto con densità di 2.000 ceppi/ha a 450 metri s.l.m. ETÀ DEI VIGNETI: 40 anni ESTENSIONE VIGNETI: n.d. RESA VIGNETI: 20 q/ha VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: diraspa-pigiatura soffice seguita da vinificazione in cemento con macerazione di 21 giorni senza controllo della temperatura; il vino viene, quindi, affinato per 18 mesi in barriques di terzo e quarto passaggio. |
GLI ALTRI PRODOTTI DELL'AZIENDA
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gattorosso
VINI ROSSIVino rustico e sincero, Gattorosso unisce doti di dinamica vivacità ad una personalità schietta ed autentica, giocata su fragranti note di lampone e ciliegia stuzzicate da una speziatura pepatina e da qualche vezzo di erbe aromatiche; il gusto è fresco e succoso, attraversato da una tannicità dal piglio brioso ed invitante.
Ottimo con salumi e insaccati, piatti a base di carne e formaggi mediamente stagionati.
Annata 2014 bottiglia singola da 75cl€ 17,00€ 13,70 -
sàgona
VINI ROSSIUn Sangiovese di montagna, elegante, fresco e fragrante con note polpose di frutti di bosco e ciliegia avvolte da una piacevole speziatura; il sorso è saporito e succoso, ma non rinuncia a mostrare la sua struttura ricca e profonda, sostenuta da una tannicità dalla progressione fitta e serrata.
Perfetto con i piatti di carne sugosi e saporiti, si presta anche con i formaggi di carattere quali il pecorino stagionato.
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primi passi
VINI BIANCHIMalvasia bianca (80%) e Trebbiano (20%), da viti con 40 anni di età media che crescono su un suolo sabbioso, esposto a sud-ovest. Gli unici trattamenti sono rame e zolfo, solo quando è necessario. Nessun fertilizzante. La vendemmia, a mano in cassette, inizia ad Ottobre ed il vino viene poi affinato 5 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.
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olio extra vergine di oliva leccino
OLIOUn olio dalle caratteristiche ben definite. Aromi forti incentrati sulle sensazioni amare con carciofo, foglia d’olivo, resine, aghi di pino e tostatura. Si sente nel finale una leggera sensazione di foglia di pomodoro ed erbe officinali. Complesso e variegato preannuncia già all’olfatto il suo carattere deciso. In bocca l’amaro e il piccante si alternano per tutta la fase gustativa senza sosta. Viene ricercato il leggero squilibrio proprio sulle queste note, in modo da creare un olio ideale per la fett’unta, ma con un carattere in più dal punto di vista aromatico. Olio creato dalle migliori produzioni italiane e dagli assaggiatori per dare sensazioni gusto-olfattive intense, con amor e piccante preponderanti.