Cask 23 Cabernet Sauvignon
€ 139,00 € 95,00
Cask 23 e’ il vino di punta della “Stag’s Leap Cellars e viene prodotto solo in annate straordinarie. Le uve provengono dalle due esposizioni top di Fay e SLV, le quali pur essendo situati l’una accanto all’altra, producono vini dalle caratteristiche molto differenti. Mentre SLV e’ dominata dalla terra vulcanica e possiede elementi complessi e simili a quelli di un Bordeaux, Fay ammalia per i suoi aromi di frutta. Questo vino perfetto puo’ essere comparato solo ad un grande romanzo, le sue note di sapore mutano con il tempo ed incantano chi ha il piacere di degustarle. Per 22 mesi matura in barriques.
Anno: 2007
Colore: Rosso rubino
Aroma: Fruttato, ammaliante
Sapore: Intenso, fruttato
Temperatura: 18 – 20 °C
Cibo: Per un momento particolare.
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Rosso rubino dai riflessi granata, ha naso intenso e confortevole, con ricordi di lamponi e ciliegie maturi accompagnati da un piacevole tocco di viola mammola; armonioso ed equilibrato sul palato, con tannini ben infittiti e rifiniti. Si abbina a selvaggina, arrosti, carni alla griglia, brasati e formaggi.
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VINI ROSSI
Del rosso vino di Valpolicella Hemingway scrisse: “Leggero, fresco, rosso e cordiale coma la casa di un fratello con cui si va d’accordo”. Il Valpolicella Classico di Allegrini ha colore rosso rubino con sfumature violacee e si offre al naso e al palato con fragranti note di ciliegia, pepe ed erbe aromatiche. Di beva scattante e succosa in gioventù, dopo qualche anno si esprime su toni più distesi e delicati. Da gustare con antipasti all’italiana, minestre, piatti di pasta, carni bianche arrosto o grigliate; si può azzardare come rosso estivo accanto a piatti a base di pesce.
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Da uno dei più interessanti ed intriganti vitigni autoctoni friulani nasce un vino dal colore rosso granata, che profuma di frutta rossa ben matura, resina, incenso e spezie confortate da un caldo tocco di tabacco; il gusto è complesso, con ricordi di composta di frutta, avvolgente speziatura, fresca acidità e tannicità fitta e ben distesa. Da gustare con piatti importanti a base di carni rosse e selvaggina.