pinot nero dell’Oltrepò pavese noir
€ 27,00
È il vino bandiera della Tenuta, quello sul quale Mazzolino ha costruito la sua fama di eccellenza. Noir è, infatti, una delle migliori espressioni di Pinot Nero vinificato in rosso di tutto l’Oltrepò Pavese e si confronta ad alti livelli anche nel contesto nazionale. Omaggio affettuoso della famiglia Braggiotti alla tradizione vinicola francese, a cui è da sempre fortemente legata, si offre con colore rosso rubino dai leggeri riflessi granata, profumo intenso e complesso che unisce eleganti sensazioni floreali a ricche note di piccoli frutti rossi, cuoio e pelliccia; sul palato è pieno, lungo e persistente, sostenuto dalla tannicità robusta che si pone quale decisa impronta territoriale.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
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AZIENDA PRODUTTRICE: Tenuta Mazzolino
LOCALITÀ: Corvino San Quirico (Pavia) - Lombardia DENOMINAZIONE: Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Doc UVAGGIO: Da uve pinot nero VITIGNO: pinot nero ZONA DI PRODUZIONE: vigneti Regina Alta, Regina Bassa e Silos in Corvino San Quirico (Pavia) BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: circa 10.000 |
TERRENO: argilloso limoso su base calcarea, buono scheletro, ben dotato di calcio attivo; vigneti posti tra 150 e 300 metri s.l.m. allevati a Guyot con densità di 5.000 ceppi/ha. ETÀ DEI VIGNETI: da 15 ad oltre 20 anni ESTENSIONE VIGNETI: circa 3 ha RESA VIGNETI: 30 hl/ha VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: raccolta manuale delle uve con accurata cernita, diraspatura e leggera pigiatura, seguite da macerazione e fermentazione la cui durata è decisa in base alle caratteristiche dell’annata; la malolattica si svolge in “pièces bourguignonnes” da 228 litri, dove il vino matura per circa 12 mesi. |
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pinot nero dell’Oltrepò pavese noir
VINI ROSSI€ 27,00È il vino bandiera della Tenuta, quello sul quale Mazzolino ha costruito la sua fama di eccellenza. Noir è, infatti, una delle migliori espressioni di Pinot Nero vinificato in rosso di tutto l’Oltrepò Pavese e si confronta ad alti livelli anche nel contesto nazionale. Omaggio affettuoso della famiglia Braggiotti alla tradizione vinicola francese, a cui è da sempre fortemente legata, si offre con colore rosso rubino dai leggeri riflessi granata, profumo intenso e complesso che unisce eleganti sensazioni floreali a ricche note di piccoli frutti rossi, cuoio e pelliccia; sul palato è pieno, lungo e persistente, sostenuto dalla tannicità robusta che si pone quale decisa impronta territoriale.
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oltrepò pavese chardonnay blanc
VINI BIANCHI€ 24,50 – € 26,00Il legame della famiglia Braggiotti con la Francia e con i suoi migliori terroir vinicoli non poteva che esprimersi, accanto al Pinot Nero, anche in uno Chardonnay di chiara impronta borgognona, dal colore giallo paglierino brillante con lievi sfumature dorate e dal profumo intenso e composito, ricco di dolci sensazioni floreali, di vaniglia e nocciole; il gusto è altrettanto ricco, morbido e persistente, decisamente armonico ed equilibrato. Vino che si presta ad un buon invecchiamento, si sposa a piatti a base di pesce e crostacei, formaggi erborinati e carni bianche.
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oltrepò pavese metodo classico pinot nero brut rosé cruasé
VINI SPUMANTI€ 24,00Cruasé è un marchio collettivo di proprietà del Consorzio di Tutela Vini Oltrepò Pavese che vuole esaltare l’affinità tra il territorio oltrepadano ed il Metodo Classico, in particolare quello prodotto con il vitigno pinot nero. Il termine nasce dalla fusione tra “cru” (selezione di alta qualità) e “rosé” con l’interposizione di una “a” a far da congiunzione. Uno spumante rosato da monovitigno che nell’interpretazione della Tenuta Mazzolino si offre con un intrigante color rosa salmone brillante attraversato da fitte catenelle di perlage ed un profumo fresco e vivace, con note di rosa, frutta esotica e pasticceria; sul palato dimostra beva agile e invitante grazie al fresco guizzo dell’acidità che rinfresca le sensazioni più morbide e delicate.
Bottiglia singola da 75cl
Barolo Bussia Vigna Mondoca
VINI ROSSI
Cembali Nero d’Avola Sicilia
VINI ROSSI
Barbaresco Gallina
VINI ROSSI
