friuli colli orientali sauvignon
€ 55,00
Giallo paglierino luminoso, attraversato da qualche sfumatura verdognola, regala al naso il tipico carattere del Sauvignon, con note di frutta gialla e pompelmo stuzzicate da sottili accenni vegetali di salvia e peperone; un’aromaticità schietta che ritorna sul palato in un insieme elegante ed equilibrato, di buona struttura e sapidità.
Si accompagna ad antipasti e minestre di verdure, funghi e piatti di pesce salsati.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
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LOCALITÀ: Premariacco (Udine) – FRIULI VENEZIA GIULIA DENOMINAZIONE: Friuli Colli Orientali Doc UVAGGIO: Da uve sauvignon VITIGNO: sauvignon ZONA DI PRODUZIONE: Colli Orientali del Friuli BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 11.000 |
TERRENO: vigneti allevati a doppio capovolto (cappuccina) modificato e Guyot con densità di 4.000-5.000 ceppi/ha. ETÀ DEI VIGNETI: n.d. ESTENSIONE VIGNETI: 2,5 ha RESA VIGNETI: 60-65 q/ha VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: pressatura soffice delle uve intere; dopo la decantazione a bassa temperatura, il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio e si affina per circa 8 mesi sempre in acciaio sulle fecce fini. |
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