FRATELLI TEDESCHI
LOCALITÀ: FRAZIONE PEDEMONTE, VIA VERDI 4
SAN PIETRO IN CARIANO (VERONA)
PROPRIETARIO: LORENZO TEDESCHI
ENOLOGO: RICCARDO E LORENZO TEDESCHI
AGRONOMO: RICCARDO TEDESCHI
PRODUZIONE ANNUA: CIRCA 500.000 BOTTIGLIE
ETTARI VITATI: 46
L’AZIENDA
Quello dei Tedeschi è un nome storico per la viticoltura di Valpolicella. Alcuni documenti testimoniano come la famiglia acquistò i suoi primi vigneti già nel 1630 per espanderli significativamente nel 1824 con Nicolò, che diede il decisivo impulso all’attività vitivinicola. Oggi lo stile Tedeschi è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo; uno stile fedele al territorio e ai vitigni autoctoni, capace di interpretare al meglio e nel modo più autentico ogni singola vendemmia.
LE PERSONE
Nella sua lunga storia viticola, che vanta quasi quattro secoli di tradizione, la famiglia Tedeschi ha sempre creduto nella grande ricchezza e potenzialità della viticoltura di Valpolicella, recuperandola in chiave moderna nei decenni più recenti attraverso l’adozione dei più innovativi metodi di produzione. Un virtuoso percorso che ha preso le mosse nei primi anni Sessanta con Lorenzo Tedeschi, che ebbe la felice intuizione di vinificare separatamente le uve del vigneto Monte Olmi, dando origine ad uno dei primissimi cru della zona e ad un vino che è divenuto il porta bandiera dell’azienda. Ora Lorenzo opera con l’ausilio di tutta la sua famiglia, del figlio Riccardo, che sovraintende i lavori nei vigneti e le vinificazioni in cantina, e delle figlie Antonietta, responsabile amministrativa, e Sabrina, che si occupa degli aspetti commerciali.
LA FILOSOFIA
L’attenzione alla tradizione, l’orientamento all’innovazione e la conoscenza del territorio sono gli elementi che definiscono l’identità dell’azienda. Può sembrare una banalità, ma è indiscutibile che un grande vino, autentico e di carattere, non possa che nascere da uve perfette. Per questo il lavoro dei Tedeschi si sviluppa soprattutto nei vigneti e si concentra nella cura delle viti. Un profondo impegno che implica, però, anche la ricerca di una perfetta interazione tra le caratteristiche dei terreni, il microclima, l’esposizione, la scelta delle giuste varietà e il sistema colturale. Questo lavoro costante e meticoloso si perfeziona, poi, nella cantina ubicata nel centro di Pedemonte di Valpolicella e dotata di una sala di fermentazione recentemente rinnovata, che dispone di fermentini orizzontali per una perfetta estrazione dalle bucce, grazie a un’opportuna programmazione dei rimontaggi e dei movimenti della massa solida. Nella cantina di invecchiamento vengono utilizzate botti in rovere di Slavonia di capacità variabile dai 10 ai 50 ettolitri. A breve distanza si trova il moderno fruttaio per l’appassimento delle uve, tecnologicamente avanzato e fornito di un sistema computerizzato per il controllo della temperatura e dell’umidità.
IL TERRITORIO
L’area viticola della Valpolicella si trova in provincia di Verona, delimitata a nord dei Monti Lessini, a sud dalla pianura veronese, a est dal comprensorio di Soave e a ovest dal fiume Adige. Si suddivide in una zona Classica, a nord-ovest di Verona, ed in una “allargata”, a est della città. I vigneti di proprietà dei Tedeschi si trovano sia nella zona Classica – in posizione collinare parte a Pedemonte e parte nei comuni di Sant’Ambrogio e di Fumane – sia in quella “allargata”; qui, tra i comuni di Tregnago e di Mezzane di Sotto, l’azienda ha acquistato nel 2006 la tenuta Maternigo, un’acquisizione frutto di una lunga e attenta ricerca condotta da un pool di agronomi e geologi impegnati ad individuare i terreni più vocati alla produzione di vini di elevata qualità.