Tenuta Scarpa Colombi

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8 prodotti

TENUTA SCARPA COLOMBI

LOCALITÀ: BOSNASCO (PV)
PROPRIETARIO: ROBERTO COLOMBI & C
ENOLOGO: STEFANO TORRE
PRODUZIONE ANNUA: 150.000 BOTTIGLIE
ETTARI VITATI: 25

L’AZIENDA

Il palazzo “Scarpa-Colombi”, costruito tra la fine del 1600 ed inizio 1700, sulle rovine di un antico castello, è oggi sede della Tenuta Scarpa-Colombi.
La grande sala di degustazione, caratterizzata da maestose botti in rovere di Slavonia, accoglie i visitatori in un ambiente suggestivo, ricco di storia e tradizione.
Al suo interno, la Tenuta, ospita un elegante Bed and Breakfast ed il rinomato ristorante “La Buta”.
Le vigne sono localizzate a Bosnasco con produzione di uve Pinot Grigio, Pinot Nero, Croatina, Barbera e Chardonnay e a Nizza Monferrato nella proprietà La Ghignona con produzione di uve Chardonnay e Barbera

LE PERSONE

Roberto Colombi e la sorella Teresa continuano la tradizione di famiglia iniziata nel 1900 dal nonno Salvatore e poi dai figli Alfredo e Tullio. Alla iniziale attività di commercializzazione, si aggiunsero nel tempo le vigne e la produzione del vino. Oggi l’azienda copre tutte le attività della filiera con passione e professionalità.
Roberto si concentra sulla Cantina, mentre Teresa si occupa dell’ospitalità.

LA FILOSOFIA

La qualità senza compromessi, dentro la tradizione ma fuori da rigidi schemi, per offrire il meglio agli amanti dell’amicizia e del buon vivere. Il buon vino si sposa con la buona cucina del territorio e con la raffinatezza dell’ospitalità nel Country Inn.
I terreni vocati, le cure dei vigneti, le vendemmie sempre manuali, le vinificazioni termocontrollate, il legno usato con parsimonia, il tempo come amico prezioso ed il senso di autocritica che spinge sempre a migliorare: questi gli ingredienti che finiscono in bottiglia.

IL TERRITORIO

L’ Oltrepò Pavese con la sua varietà di uve e terreni, ha sviluppato una cultura del “saper fare il vino” molto ricca e complessa, con pochi confronti in Italia, una capacità di spaziare dal vino rosso fermo a quello frizzante, da quello di pronta beva a quello di lunga durata, dal bianco fermo a quello frizzante, agli spumanti Martinotti o Metodo Classico, ove quest’ultimo ha consentito alla Cantina Scarpa Colombi di ottenere prestigiosi riconoscimenti internazionali.
Nizza Monferrato, è stata classificata dall’UNESCO come zona di diffusione e coltivazione del vitigno Barbera, anzi la capitale del Barbera. E la Ghignona, un’azienda nel cuore del territorio di Nizza, rappresenta un sogno trasformato in realtà da Alfredo e Tullio Colombi. Infatti, l’anfiteatro naturale dove sorge la Tenuta La Ghignona è unico nel suo genere, protetto com’è dai venti freddi in inverno e dolcemente attraversato in estate da una brezza marina che crea sempre le migliori condizioni di maturazione e sanità delle uve.

I PRODOTTI

  • Sale

    “Alfredo” Piemonte Moscato Passito

    Azienda Agricola: LA GHIGNONA Descrizione del prodotto: Un vino passito prodotto solo in annate eccezionali da una vigna ormai non più attiva. Dopo oltre 10 anni di affinamento ancora possiamo gustare questo vino strepitoso dal colore giallo dorato, aroma complesso di albicocca matura, acacia e frutta secca. Al palato è molto intenso, dolce con un finale fresco e persistente, sostenuto da un’acidità viva ed armonica ed una mineralità ben incorporata.
     25,00  23,70
  • Sale

    Ariolo Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese Doc

    Superlativo Pinot Nero, che nel tempo è in grado di offrire sempre nuove emozioni. Dal colore rosso rubino brillante, con una esplosione di profumi freschi dai toni di viola, frutti di bosco e prugne mature. Di buona struttura, elegante ed equilibrato, ottima persistenza aromatica. Si abbina a carni rosse ai ferri, agnello e a formaggi leggermente stagionati.
     10,00  9,70
  • Sale

    Marubbio Croatina Igt Provincia Pavese

    Da un’accurata selezione in vigna nasce questa Croatina strepitosa dal colore rosso rubino carico, con una grande intensità di profumi vinosi e toni di frutta rossa matura. Di ottima struttura e ben equilibrato. Si abbina perfettamente con salumi, pasta ai sughi di carne, brasati, bolliti misti, carni di maiale e agnello.
     8,00  7,70
  • Sale

    Rivaclara Oltrepò Pavese Pinot Grigio Doc

    Emozionante vino bianco dal forte carattere, che si manifesta all’olfatto con intensi e netti profumi di frutta bianca, in particolare di pera e mela golden, con delicate note speziate. La penetrante sapidità ne caratterizza l’aspetto gustativo rendendolo un vino dalla nitida personalità e dalla sorprendente versatilità. Ottimo come aperitivo, ideale con insalate di mare, primi piatti a base di pesce e crostacei o minestre e zuppe particolarmente ricche e saporite. Benissimo anche con pesci al cartoccio o grigliati e con carni bianche.
     9,00  8,10
  • Sale

    Roberto Colombi Metodo Classico Blanc de Blancs

    Azienda Agricola: LA GHIGNONA Questo spumante METODO CLASSICO è la migliore interpretazione dei due più importanti vigneti di Chardonnay della famiglia Colombi. Vincitore della Medaglia d’oro al CSWWC del 2014, 2015 e 2017.
     23,00  21,00
  • Sale

    Teresco Rosé Spumante Blanc de Noir Extra Dry

    Dal colore rosa brillante “flamingo” e con una spuma ricca ed intensa, al naso esprime un grande sentore di frutta rossa, con toni di rosa e pesca. La fresca e vivace acidità lo rendono particolarmente armonico e ben bilanciato con un lungo e stimolante finale. Eccellente come aperitivo, ideale con pesce alla griglia e crostacei, formaggi poco stagionati e piatti delicati, carni bianche e pizza.
     9,00  8,70
  • Sale

    Teresco Spumante Blanc de Blancs Brut

    Questo spumante “Blanc de Blancs” mostra un perlage fine e persistente e mette in risalto i magnifici profumi primari del vitigno. Una spendida dedica nel nome a Teresa sorella di Roberto Colombi.
     9,00  8,30
  • Sale

    Tullio Piemonte Barbera Doc

    Azienda Agricola: LA GHIGNONA Giovane e piacevole, punta tutto sulla fragranza e sulle note tipiche del vitigno mentre la buona struttura e l’armonia dei tannini esaltano in pieno le grandi tradizioni della zona di produzione.
     12,00  10,60
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