gazza nera negroamaro puglia
€ 13,00
Di colore rosso granata, ai consueti profumi di frutti rossi maturi accompagna sensazioni speziate, vagamente floreali e ammandorlate; sul palato dimostra beva assai piacevole, grazie ad una struttura agile rinfrescata dall’acidità e stimolata da tannini morbidi e da un tocco vagamente selvatico.
Si accompagna a minestre con legumi, piatti di carni bianche, salumi non piccanti, formaggi freschi o poco stagionati.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
AZIENDA PRODUTTRICE: Santa Lucia LOCALITÀ: Corato (Bari) – PUGLIA DENOMINAZIONE: Puglia Igt UVAGGIO: Da uve negroamaro VITIGNO: negroamaro ZONA DI PRODUZIONE: vigna Santa Lucia, Corato (Bari) BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 5.000 |
TERRENO: calcareo; vigneto posto a 250 metri s.l.m. e allevato a cordone speronato singolo con densità di 5.000 ceppi/ha. ETÀ DEI VIGNETI: n.d ESTENSIONE VIGNETI: 1 ha RESA VIGNETI: 80 q/ha VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: pressatura soffice a freddo e fermentazione in acciaio; maturazione di 6 mesi in cisterne vetrificate e successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
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gazza ladra fiano puglia
VINI BIANCHIDi colore giallo paglierino intenso, profuma di frutta bianca e agrumi maturi, ingentiliti da un delicato vezzo di biancospino; il gusto è secco, strutturato, sostenuto da una persistenza aromatica che si allunga in una fresca scia di sapida salinità. Si abbina perfettamente con i piatti della cucina mediterranea, in particolare frutti di mare crudi, calamari, seppie, mitili, polpo e pesce in genere, cotti in bianco, al forno o anche solo lievemente “colorati”.€ 9,00