gazza ladra fiano puglia
€ 9,00
Di colore giallo paglierino intenso, profuma di frutta bianca e agrumi maturi, ingentiliti da un delicato vezzo di biancospino; il gusto è secco, strutturato, sostenuto da una persistenza aromatica che si allunga in una fresca scia di sapida salinità.
Si abbina perfettamente con i piatti della cucina mediterranea, in particolare frutti di mare crudi, calamari, seppie, mitili, polpo e pesce in genere, cotti in bianco, al forno o anche solo lievemente “colorati”.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
AZIENDA PRODUTTRICE: Santa Lucia LOCALITÀ: Corato (Bari) – PUGLIA DENOMINAZIONE: Puglia Igt UVAGGIO: Da uve fiano VITIGNO: fiano ZONA DI PRODUZIONE: vigna Santa Lucia, Corato (Bari) BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 5.000 |
TERRENO: calcareo; vigneto posto a 250 metri s.l.m. e allevato a Guyot con densità di 5.500 ceppi/ha. ETÀ DEI VIGNETI: n.d ESTENSIONE VIGNETI: 1 ha RESA VIGNETI: 75 q/ha VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: pressatura soffice a freddo e fermentazione in acciaio; affinamento di 6 mesi in vasche vetrificate. |
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VINI BIANCHIDi colore giallo paglierino intenso, profuma di frutta bianca e agrumi maturi, ingentiliti da un delicato vezzo di biancospino; il gusto è secco, strutturato, sostenuto da una persistenza aromatica che si allunga in una fresca scia di sapida salinità. Si abbina perfettamente con i piatti della cucina mediterranea, in particolare frutti di mare crudi, calamari, seppie, mitili, polpo e pesce in genere, cotti in bianco, al forno o anche solo lievemente “colorati”.€ 9,00