passito al vento riesling renano
€ 55,00
Un Riesling passito della migliore tradizione, dall’affascinante tonalità dorata e dagli eleganti profumi di ananas, pesca, spezie e zenzero, che ritornano sul palato ad arricchire una trama gustativa dolce e concentrata, resa agile e fresca dalla vena acida e dalla ricca mineralità
Ottimo in solitudine come vino da meditazione.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
LOCALITÀ: Premariacco (Udine) – FRIULI VENEZIA GIULIA DENOMINAZIONE: Venezia Giulia Igt UVAGGIO: Da uve riesling VITIGNO: riesling ZONA DI PRODUZIONE: Colli Orientali del Friuli BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 450 da 0,375 litri |
TERRENO: marnoso; vigneti collocati posti sui versanti est e sud della collina, allevati a doppio capovolto (cappuccina) modificato con densità di 4.000 ceppi/ha ETÀ DEI VIGNETI: n.d. ESTENSIONE VIGNETI: n.d. RESA VIGNETI: 60-65 q/ha VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: i grappoli vengono posti ad appassire sotto una tettoia rivolta a nord-est, dove soffia il vento di Bora, fino a dicembre; prima di Natale le uve vengono pressate ed il mosto fermenta in acciaio per circa un mese. |
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