boca

boca


a partire da  43,00

Vino di antico prestigio e tradizione, racchiude in sé l’originalità di un terroir davvero unico nel suo genere, trovando nella ricca mineralità dei suoli porfirici aromi e sfumature sottili, di incredibile finezza ed eleganza. L’unicità del Boca, tuttavia, non sta solo nei suoi terreni, ma anche nella particolarità del suo uvaggio, che vede accanto al nobile nebbiolo la meno nota vespolina, uva molto difficile da coltivare, sensibile e delicata, che arricchisce di una speziatura stimolante e di un intrigante tocco floreale la complessa e variegata personalità di un vino potente ed austero, capace di esprimersi con fascino aristocratico.
Ottimo con preparazioni di carne e risotti ricchi e saporiti, trova il suo classico abbinamento con i piatti della tradizione novarese, quali paniscia e tapulone d’asino.

vantaggi
Clear
COD: N/A Categoria: Tag: , ,
000

SCHEDA TECNICA PRODOTTO

AZIENDA PRODUTTRICE: Le Piane

VEDI LA SCHEDA DELL'AZIENDA

LOCALITÀ: Boca (Novara) – PIEMONTE

DENOMINAZIONE: Boca Doc

UVAGGIO: Da uve nebbiolo e vespolina

VITIGNO: nebbiolo e vespolina

ZONA DI PRODUZIONE: comuni di Boca e Prato Sesia, in località Piane, Traversagna, Mottosergo, Meridiana e Valvecchi

BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: circa 15.000

TERRENO: i vigneti poggiano su suoli a pH bassissimo, totalmente costituiti da ghiaia porfirica di origine vulcanica, violacea, ricca di minerali e priva di calcio e sostanza organica. Si trovano ad altezze comprese tra i 400 ed i 470 metri s.l.m. La densità varia dai 2000 ai 5000 ceppi/ha.

ETÀ DEI VIGNETI: da 10 a oltre 50 anni

ESTENSIONE VIGNETI: 4,5 ha

RESA VIGNETI: 30-40 q/ha

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: la fermentazione con macerazione sulle bucce di 30 giorni si svolge in tino aperto di legno da 25 hl e in tini d’acciaio aperti da 20 hl. Il vino matura per 3-4 anni in botte di rovere di Slavonia da 20-28 hl e si affina per un anno in bottiglia prima della commercializzazione.

GLI ALTRI PRODOTTI DELL'AZIENDA

  • boca doc - Le Piane

    boca
    Le Piane


    a partire da  43,00

    boca

    Vino di antico prestigio e tradizione, racchiude in sé l’originalità di un terroir davvero unico nel suo genere, trovando nella ricca mineralità dei suoli porfirici aromi e sfumature sottili, di incredibile finezza ed eleganza. L’unicità del Boca, tuttavia, non sta solo nei suoi terreni, ma anche nella particolarità del suo uvaggio, che vede accanto al nobile nebbiolo la meno nota vespolina, uva molto difficile da coltivare, sensibile e delicata, che arricchisce di una speziatura stimolante e di un intrigante tocco floreale la complessa e variegata personalità di un vino potente ed austero, capace di esprimersi con fascino aristocratico. Ottimo con preparazioni di carne e risotti ricchi e saporiti, trova il suo classico abbinamento con i piatti della tradizione novarese, quali paniscia e tapulone d’asino.

    a partire da  43,00
  • mimmo le piane - privilege wine

    mimmo
    Le Piane

     19,00

    mimmo

    Dedicato a Mimmo, un caro collaboratore che ha dato un importante contributo nella crescita qualitativa dell’azienda, viene ricavato da alcune partite di Boca che maturano un poco prima delle altre e che vengono assemblate con una percentuale di Croatina per dare vita ad un vino di più facile ed immediato approccio.
     19,00
  • maggiorina
    Le Piane

     14,00

    maggiorina

    Un vino prodotto con le uve coltivate in vecchi vigneti allevati con l’antico sistema a “maggiorina”. Praticato localmente da secoli, questo sistema venne perfezionato nell’Ottocento dall’architetto Alessandro Antonelli (il progettista della Mole Antonelliana, nativo di questi luoghi) e prevede l’impianto di tre o quattro viti intrecciate i cui tralci, sostenuti da pali perimetrali, si allungano verso i punti cardinali formando una sorta di “coppa”. Rosso rubino luminoso, fruttato, speziato, minerale, vitale e stimolante, è il classico vino quotidiano, semplice ma appagante; perfetto con merende a base di salumi.
     14,00
Chiudi

Sei in possesso di username e password?
Inseriscili qui.



Sei in possesso di uno dei nostri codici?
Inseriscilo qui.


Inserisci la tua email.
Riceverai la tua password tramite email