canavese nebbiolo
€ 12,00
Vino dal colore rosso rubino con lievi riflessi granata, ha profumo ampio e di buona complessità, con note speziate, di fiori secchi e leggermente vanigliato. Il gusto è caldo, morbido, persistente, sostenuto da una trama giustamente tannica.
Si abbina a primi piatti ricchi come gli agnolotti al ragù, alle preparazioni a base di carne e ai formaggi di media stagionatura.
SCHEDA TECNICA PRODOTTO
AZIENDA PRODUTTRICE: La Masera LOCALITÀ: Piverone (Torino) – PIEMONTE DENOMINAZIONE: Canavese Doc UVAGGIO: Da uve nebbiolo VITIGNO: nebbiolo ZONA DI PRODUZIONE: comuni di Settimo Rottaro e Piverone (Torino) BOTTIGLIE ANNUE PRODOTTE: 1.000 |
TERRENO: ciolto di origine morenica, tendente al roccioso, con buon tenore in sabbie argillose e ciottolato. Vigneti di giacitura collinare con media pendenza. ETÀ DEI VIGNETI: n.d. ESTENSIONE VIGNETI: n.d. RESA VIGNETI: n.d. VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: fermentazione in vasche d’acciaio a 25-26°C, con macerazione di circa 20 giorni a cappello sommerso; il vino si affina per 18-22 mesi in tonneaux di primo e secondo passaggio; sosta, quindi, qualche mese in bottiglia prima della commercializzazione. |
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canavese nebbiolo
VINI ROSSIVino dal colore rosso rubino con lievi riflessi granata, ha profumo ampio e di buona complessità, con note speziate, di fiori secchi e leggermente vanigliato. Il gusto è caldo, morbido, persistente, sostenuto da una trama giustamente tannica. Si abbina a primi piatti ricchi come gli agnolotti al ragù, alle preparazioni a base di carne e ai formaggi di media stagionatura.
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