VINI ROSSI

Nella grande tenuta Maternigo, di proprietà della famiglia Tedeschi, la mappatura dei suoli ha permesso di individuare alcuni appezzamenti che per le peculiarità del terreno e le esposizioni si sono rivelati degli autentici cru. Tra questi si è distinto il vigneto Impervio, così chiamato per la forte pendenza del terreno e caratterizzato dalla presenza di marne bianche e gialle, dal quale si ottiene un vino dal limpido color rosso rubino, con profumi nettamente fruttati e speziati, piacevolmente vanigliati e segnati da un tocco minerale, che tornano sul palato ad animare una struttura ricca e fresca, dove la vivace acidità è ben bilanciata dall’impatto pseudocalorico dell’alcol e dall’importante trama tannica. Da gustare con carni rosse, selvaggina, formaggi magri e invecchiati a grana secca.